위생불량 적발된 속초만석닭강정의 근황

 

 

 

위생관리불량으로 적발된

속초 명물로 유명한 만석닭강정

 

만석닭강정은강원도 속초 중앙 시장에서

 

30여년간 전통을 이어온 지역 유명 먹거리로

 

평일에도 1시간 이상 기다려야 구입이 가능할 정도로 인기였는데

 

조리장 바닥 및 선반, 후드를 청결하게 청소하지 않은 상태에서

 

영업한 것으로 드러나 고객들에게 사과했다. 

 

그리고 그 이후...

 

 

 

 

 

 

 

음............ 정말??

 

한번 알아볼까?

그래서 한번 근황 찾아봤음

영상은 2020년 10월 17일 업로드된 영상

 

 

만드는 중 

조리실 전경

박스에 담음

 

포장실로 직행

포장실로 들어간 닭강정

 

그걸 받아서 포장.......너무 하얘서 무섭다 좀..

 

주문받은 닭강정은 금속검출기로 직행

 

삐빅~! 이상없음

 

밖에서 안으로 무전기로 필요한 닭강정 수량 알려줌

위생불량 떴을 때, 매출이 3분의 1로 떨어졌지만 지금은 예전 매출을 회복했다고 함

 

곽승연 만석닭강정 대표는 "솔직히 말해 예전에는 만들면 무조건 팔렸다. 빨리 만들어서 파느라 바빴다"면서 "그때도 열심히 청소한다고 했지만, 점점 바쁘다는 핑계로 부족한 걸 알면서도 외면했다. 이제는 좀 덜 팔더라도 그 대신 잘 만들자는 생각"이라고 말했다.

[출처: 중앙일보] 만석닭강정 위생불량 그후 열달···'만석반도체' 불리는 이유